Nafuna | Uganda
Kód: AGA2 AGD3 Zvolte variantuSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Nanolot Nafuna
The Coffee Gardens vznikly v roce 2017 s jasným cílem – produkovat špičkovou výběrovou kávu etickým způsobem a zároveň vytvářet most mezi farmáři a konzumenty. Projekt je postavený na férovosti a udržitelnosti: zlepšuje životní podmínky pěstitelů, přináší pracovní příležitosti na venkov, podporuje rovnost žen a mužů, chrání životní prostředí a poskytuje farmářům školení v moderních zemědělských postupech.
Falcon Coffees (parťáci, kteří nám tuto kávu zprostředkovali) tento projekt podporují od roku 2019 a jeho význam stále roste – z původních 26 pytlů jsou dnes u 3–4 kontejnerů kávy ročně.
.jpg)
Tento konkrétní Nanolot Nafuna je pojmenovaný po Jackie Nafuna – polní a zpracovatelské manažerce, která se v projektu vypracovala z brigádnice až na klíčovou vedoucí roli. Jackie dnes během sklizně dohlíží na 50 pracovníků, vede proces třídění a sušení a mimo sezónu školí farmáře. Sama navíc začala pěstovat vlastní kávu, kterou dodává do stanice.
Káva pochází od 217 drobných farmářů a roste v nadmořské výšce 1 400–1 800 m. Zrníčka odrůd Nyasaland, SL14 a SL28 byla po odpeckování spolufermentována s čerstvou kávovou dužinou po dobu 23 hodin a poté sušena na afrických postelích v solárních sušárnách. Celý proces provází pečlivá kontrola kvality – až 12 fází třídění.
.jpg)